Das Modell »cooler Supermarkt mit XXL-Verkaufsfläche« entspricht städtischen Einkaufs-Gepflogenheiten, ist aber nicht das, worauf sich die Johannsens spezialisiert haben. »Wir erfüllen in unseren Märkten in den Sylter Inselorten auf relativ kleiner Fläche alle Bedürfnisse: die der Locals, die der Gäste, die nach frischen Lebensmitteln und Nonfood-Dingen des Alltags, die nach Feinkost und guten Weinen, nach vertrauten Gesichtern und dem kleinen Schnack zwischendurch. Wir betreiben traditionelle Kaufmannsläden mit modernem Sortiment«, bringt Heiner Johannsen die Philosophie seines Familienunternehmens auf den Punkt.
