Nydelsens Ø Sylt
Matjes eller østers, stjernemenu eller strandgrill – Sylt tilbyder kulinariske lækkerier til enhver smag.
Der anvendes lokale og friske råvarer i Sylts gastronomi, der har sat præg mange andre steder udenfor øens grænser. Det overrasker ikke, for Sylts leverance af god smag scorer højt hos benhårde dommere fra internationale gourmet-bibler.
Casual strand bistro eller elegant gourmetrestaurant; madelskere har et svært valg på Sylt. Mere end 200 restauranter tilbyder gastronomisk mangfoldighed og tæthed, som selv en storby ikke kan prale af. Øverst på menuen ser man de mest lokale produkter fra havet og urtehaver fra øen - østers fra List, urter fra Morsumers enge, blåmuslinger fra Nordsøen og meget, meget mere. De friske produkter af høj kvalitet fra regionen bliver tilberedt af madlavningskunstnere og krydret med en følelse af tradition og kreativitet. Madelskere kan opleve den ultimative smagsoplevelse og foreningen af FEINheimisch, som står for fint og lokalt mad, bekræfter dette. Stjernekokken Johannes King (Söl´ring Hof) er også medlem af foreningen for den regionale spise- og madlavningskultur ligesom familien Johannsen fra hotellet Benen-Diken-Hof.
Ydermere kombineres alsidighed med klasse, og de strenge anmeldere fra gourmetbiblerne Michelin Guide og Gault Millau sparede i deres nyeste udgivelser igen ikke på ros og priser til Sylts stjernekokke. Med stolthed lyser fire af de eftertragtede Michelin-stjerner på Sylt – to af dem stråler over stjernekokken Johannes King fra Söl'ring Hof i Rantum. Kokken modtog også topkarakterer fra Gault Millaus restaurantguide, som dømmes efter den franske skoles klassificeringssystem og gav 17 ud af 20 mulige point. En stjerne skinner desuden over Holger Bodensdorfs restaurant, Tinnumer Landhaus Stricker. Gault Millau giver kokken 18 point og roser ham således: „Højeste kreativitet og bedste tilberedelse“.
